Giới thiệu
Gogi House (Gogi Grill) là BBQ Hàn Quốc buffet chain của Golden Gate Group, thành lập 2010. 150+ stores, $100M revenue/năm. Menu: all-you-can-eat BBQ 199-299K VND (beef, pork, seafood), hotpot, sides. Mô hình: franchise 70%, central kitchen supply meats marinated, turnkey operations. Target: middle-class families, groups.
Case Study
Customer family 4 người: buffet 199K/người = 796K total, unlimited BBQ 90 phút, sides (kimchi, salads, rice). Franchise: invest 3-5 tỷ VND, revenue 500M-1B VND/tháng, payback 2-3 năm. Central kitchen: supply 150 stores, quality control, cost reduction 15%. Kết quả: 150 stores, $100M revenue.