Giới thiệu
Kichi Kichi là conveyor belt hotpot (lẩu băng chuyền) chain của Golden Gate, thành lập 2014. 100+ stores, $80M revenue/năm. Concept: Japanese kaiten (conveyor belt) + Vietnamese hotpot, plates 15-35K VND, pay by plate color. Tech: RFID tracking (auto billing), mobile ordering (QR code order to kitchen). Mô hình: franchise 60%.
Case Study
Customer order via QR: chọn ingredients từ app, auto delivered via conveyor belt, plates stack up, RFID reader tính bill (avg 200K/người). Franchise: invest 2-3 tỷ, revenue 300M-500M/tháng. Viral: Instagram-able experience (conveyor belt, colorful plates). Kết quả: 100 stores, $80M revenue.